Menu Sluiten

Vispotje met kabeljauw

Sneller dan dit recept voor een gezond vispotje met kabeljauw gaat het echt niet worden hoor! In nog geen 20 minuten zet jij een heerlijk, kruidig maaltje op tafel met kokosmelk, gele currypasta, broccoli, zoete aardappel en kabeljauw.

Houd je van lekker spicy? Gebruik dan het hele zakje gele currypasta, maar als jouw mond snel in brand staat, kun je beter de helft van de pasta gebruiken. Net zo lekker, maar een stuk milder van smaak. We hebben voor dit recept trouwens broccoli gekozen, maar je kunt ook prima gaan voor bloemkool of courgette. Wat is jouw favoriete groente?

Men neme (voor 2 personen):
– 1 grote zoete aardappel (of twee kleintjes)
– 1 broccoli
– 300 gram kabeljauw
– 1 pakje gele currypasta
– 1 blik gepelde tomaten
– 1 blikje kokosmelk

En zo doe je het:
– Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter en snijd de broccoliroosjes los.
– Breng water aan de kook in een pan en voeg de aardappel en broccoli toe. Kook zo’n 5 minuten.
– Snijd ondertussen de kabeljauw in stukjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter.
– Doe wat olie in een pan, bak de kabeljauw een minuutje en voeg de currypasta toe. Hou je van pittig? Voeg dan het hele pakje toe, en anders de helft.
– Schenk daarna de kokosmelk en gepelde en gesneden tomaten uit blik in de pan.
– Voeg de zoete aardappel en broccoliroosjes toe aan het kokosmengsel en laat 5 minuten pruttelen op middelhoog vuur.
– Pak twee diepe borden en schep het vispotje met curry op. Eet smakelijk!

Tip: Er zijn allerlei soorten currypasta te koop, maar wij kiezen graag voor merken die natuurlijke ingrediënten gebruiken, zoals OnOff Spices.

Duur:  20 minuten

 

 

 

gezonde recepten, gezond recept, afvallen, afslanken, gezond afvallen, gezond afslanken, 10 kilo afvallen, 5 kilo afvallen, gezond, gezond eten, gezond recept, gezonde recepten, hoe kan ik afvallen, hoe kan ik snel afvallen, hoe kan ik gezond afvallen, hoe kan ik gezond afslanken, tagliatelle, tagliatelle recept, bloemkoolrijst, bloemkoolrijst recept, afvallen met gezond eten, afslanken met gezond eten, afslanken gezond eten, afvallen gezond eten, afslanken gezonde recepten, snel afvallen, snel afslanken, Courgiatelle met avocado-limoensaus, Mexicaanse fajita’s met garnalen, paprika en ui, Marokkaanse couscous, couscous, Marokkaanse kruiden, gedroogd fruit, aubergine, simpel, snel diner, Hartige taart met cherrytomaatjes, , hartige taarten, ,filodeegtaart, bloemkoolpuree en cherrytomaatjes, Chinese loempia’s uit de oven, loempia’s, gezondere variant, Simpele preitaart, gezonde hartige taart, Griekse yoghurt, ei, prei, cottage cheese, peterselie, lekkere salade, gezond diner, Zoete aardappellasagne, zoete aardappel, lasagne, simpel en voedzaam gerecht, Bietenburger met spinazie, bietenburger, cottage cheese, havermout, mosterd, Misosoep, lekker soepje, goedgevulde misosoep, Boekweitwraps met kikkererwten, wraps, vegetarische gerecht, Aziatische rijstsalade, veldsla, boontjes, komkommer, sojasaus sesamolie, Kipfilet met walnotenkorst, knapperige salade, Gepofte biet met quinoa en pistache, quinoa, cottage cheese, peterselie, pistachenootjes, Vispotje met kabeljauw, Bloemkoolrijst met biefstukreepjes, bloemkoolrijst, Quinoa met gegrilde groenten, salade met courgette, aubergine, paprika en een oregano-dressing, Pasta van courgette, wortel en pastinaak, pastaliefhebber, Zuurkoolschotel met kipshoarma en zoete aardappelpuree, zuurkoolschotel met shoarma en aardappelpuree, Rijstbowl met cavolo nero en zalm, Oosterse maaltijdrösti van zoete aardappel

bron: chickslovefood